دمشق – سوكة نيوز
عملت لجنة الجودة والمقاييس بالمؤسسة السورية للمخابز، اليوم الخميس، جولة تفتيشية مكثفة على عدد من المخابز بمحافظة دمشق. هالخطوة بتيجي ضمن جهود المؤسسة لتقوية الرقابة على كل مراحل إنتاج الخبز، وهدفها الأساسي هو ضمان إنو رغيف الخبز يوصل للمواطنين بجودة عالية، ويكون مطابق تماماً للمواصفات القياسية المعتمدة.
مدير المكتب الإعلامي بالمؤسسة، الأستاذ مضر ديوب، وضح بتصريح إنو الجولة ركزت بشكل دقيق على التأكد من التزام كل مخبز بالمعايير الفنية الضرورية. فحصوا كتير تفاصيل، وبالتحديد قاسوا قطر الرغيف وشافوا إذا شرحة الخبز مطابقة تماماً للمواصفات المحددة. كمان دققوا كتير بجودة العجين وسماكته، وهالشي بيأثر مباشرة على نوعية الخبز. وما نسوا يتأكدوا من وزن الربطات وعدد الأرغفة بكل ربطة، مشان ما يكون في أي نقص يضر بالمستهلك. إضافة لهاد كلو، الجولة شملت تقييم درجة استواء الخبز وسلامة عملية التخمير، وهالنقطتين كتير مهمين لضمان جودة التصنيع وإنو الخبز يكون صالح للاستهلاك وما فيه أي مشكلة صحية.
الأستاذ ديوب أكد إنو تم تسجيل عدد من الملاحظات بحق بعض المخابز اللي زاروها، وهاد بدل على جدية الرقابة. وشدد على إنو الجولات المفاجئة رح تستمر بشكل دوري ومكثف. الهدف من هالرقابة المستمرة هو الحفاظ على جودة رغيف الخبز اللي بيوصل للناس، وبنفس الوقت حماية حقوق المستهلك من أي تلاعب أو إهمال بمعايير الإنتاج.
الجهات المسؤولة بدمشق عم تكثف رقابتها المستمرة على المخابز ضمن خطة واضحة ومحددة. هالخطة هدفها ضبط جودة الإنتاج ورفع مستوى الالتزام بالمعايير القياسية المعتمدة لأعلى درجة ممكنة. هالجهود بتساهم بشكل كبير بتقوية ثقة المواطنين بالخدمات اللي عم تتقدم إلهن، وبتضمن إنو الخبز، اللي يعتبر مادة أساسية، يوصل بجودة مناسبة ومقبولة لكل الناس بدمشق.
